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美食分享:豆干炒腊肉,肉丝木耳炒藕丝,玉子虾仁的简单做法
发布时间:2022-11-29
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本文摘要:豆干油炸腊肉作法1、腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。2、锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。3、将豆干推至锅边,放进腊肉在油中炒至肥肉呈圆形''灯盏山脚''状。4、下蒜苗、配料、酱油、白糖、鸡精、香油。 5、翻炒均匀分布后起锅装盘即成。肉丝木耳油炸藕丝材料:莲菜、肉丝、黑木耳、葱、姜、小米椒、生抽、老抽、红米醋、盐、配料、白胡椒粉、腊淀粉作法1.切好的肉丝提早用葱、姜、配料、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉捉烘油炸20分钟,莲菜洗涤削皮切成丝。

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豆干油炸腊肉作法1、腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。2、锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。3、将豆干推至锅边,放进腊肉在油中炒至肥肉呈圆形''灯盏山脚''状。4、下蒜苗、配料、酱油、白糖、鸡精、香油。

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5、翻炒均匀分布后起锅装盘即成。肉丝木耳油炸藕丝材料:莲菜、肉丝、黑木耳、葱、姜、小米椒、生抽、老抽、红米醋、盐、配料、白胡椒粉、腊淀粉作法1.切好的肉丝提早用葱、姜、配料、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉捉烘油炸20分钟,莲菜洗涤削皮切成丝。2.切好的莲菜丝泡在清水中,避免水解浑身,还可以除去部分淀粉,泡发后的黑木耳、小米椒、葱、姜切丝可用。3.热锅凉油,油温7成热时,放入肉丝,炒至变色后,将肉丝盛出可用。

4.锅内新的放入少许油,放进葱、姜丝和小米椒,炒出香味后,放入莲菜丝,烹入一勺白醋翻炒至断生子。5.放进黑木耳、盐翻炒几下,最后放入事前炒好的肉丝,翻炒均匀分布才可出有锅。

玉子虾仁材料:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水。


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